Wellicht een rare naam, maar dit gerecht doet mij onwijs denken aan de tijd dat ik in het Poptahof woonde. Ik woonde hier samen met een vriendin en deze overheerlijke en simpele pasta spinazie werd dat ook vaak gemaakt door een van ons. Ik hou van Italiaans eten, maar het is niet mijn favoriet. Wel die van mijn vriend en vader. Mijn vader is dan ook vaker in Italië geweest en voor hem kunnen de pasta’s niet op, tot verveling toe. Dit recept is prima voor een avondje samen of als je niet veel tijd hebt. Het is namelijk zo gemaakt!

 

Aantal personen: 2
Tijd: 15 minuten
Kosten: 2,50 p.p

KOPEN, KOPEN, KOPEN:

 

  • 1/2 pak spinazie a la crème
  • 1 scheutje chilisaus
  • 1/2 zak pasta (Fusilli vind ik zelf het lekkerste bij dit recept!)
  • zakje geraspte kaas
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetl. boursin (of de goedkope variant)
  • 1 kipfilet
  • optioneel: champignons

 

HELP! En dan?

*Snijd de kipfilet in blokjes. Bak deze in een koekenpan met een teentje knoflook (halve kan ook). Als de kip bijna gebakken is doe je er een scheutje chilisaus bij. Optioneel bak je wat champignons mee.

*Zet ondertussen de fusilli aan de kook.

*Als de kip goed gebakken is voeg je de spinazie a la crème aan het mengsel toe. Zodra dit bijna helemaal ontdooit is voeg je er circa 2 eetl. boursin aan toe. Houd je dus minder van knoflook, laat dan het teentje knoflook hier boven beschreven weg.

*Als de fusilli goed gekookt is, giet je ze af en kunnen ze bij het spinazie mengsel. Klein beetje geraspte kaas erover en ik kan je beloven: Dit wil je vaker gaan eten!

 

DELEN

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here